Bạn đang xem: Cách bán muối đầu năm
| Người dân ghé tải muối sống chợ Đông bố trong ngày đầu năm mới mới |
Chị Trương Thị Hồng, tiểu thương nhỏ lẻ chuyên phân phối muối ngơi nghỉ chợ Đông bố cho hay: Năm nào, tôi cũng mở sản phẩm sớm, mọi người đến sở hữu vài cân để lấy lộc đầu năm. Phân phối muối đầu xuân năm mới khác thông thường khi người phân phối thường đong chén đầy có ngọn mô tả sự rất đầy đủ cả năm.Bán muối bột ngày đầu năm mới với chị Hồng cũng có khá nhiều niềm vui vì ai ai cũng hoan hỉ, ko mặc cả như ngày thường, đôi lúc còn được quý khách hàng mừng tuổi.
Không như buôn bán muối theo cân nặng ở các chợ, muối lúc này được bày phân phối khắp khu vực ở những hàng tạp hóa và tất nhiên hình thức cũng dễ nhìn hơn. Từng gói muối được chau chuốt khi muối được gói, bọc cẩn trọng trong những cái túi hoặc loại hộp nhỏ dại xinh xắn, thắt nơ và gồm dây cầm.
| Những cái muối nhỏ được trang trí đẹp mắt mắt |
Tập tục tải muối đầu xuân năm mới không biết tất cả từ bao giờ, tuy nhiên ngay từ khi còn nhỏ, chị Nguyễn Ngọc Thúy, TP Huế đã thấy cha mẹ mình thường thiết lập muối vào mùng 1 tết. Trường đoản cú chiều 30 tết, bà mẹ chị đã đem các chiếc âu đựng muối ra rửa rửa sạch, chờ đến mùng 1 đầu năm lên chùa cầu may mắn và không quên mua một chén bát muối đầy. Tiếng đây, gia đình chị Thúy vẫn giữ truyền thống lịch sử mua muối đầu năm mới mong ước ao tình cảm gia đình ngày một đậm đà, gắn kết hơn. Sau khoản thời gian mang muối bột về nhà, chị Thúy chia ra thành từng túi nhỏ, bỏ vô túi nilon hay túi vải, phong bao lì xì... Vừa bắt mắt mà lại tiện chứa giữ.
Trong từng gian bếp người Việt, trang bị gì rất có thể thiếu, chứ gạo và muối thì ko thể. Một nồi cơm, nồi sắn khoai thêm một chén bát muối cũng dứt bữa. Vày thế, bao gồm muối trong đơn vị là có sự no đủ. Muối tại đây được xem như thể “muối lộc” để đón nhận sự may mắn, thành công với cầu nguyện cầu mong, mong muốn về một năm mới làm nạp năng lượng đầy đủ, nóng no. Ông trần Hà trong năm này bước qua tuổi 85, ngơi nghỉ Huế, chia sẻ với bọn chúng tôi: “Từ rất rất lâu rồi, vào lúc đầu năm, đơn vị tôi bao gồm thói quen đi thiết lập muối về đặt lên trên bếp, những góc nhà với đổ đầy vào hủ đựng muối. Các chị, các o cung cấp muối làm việc chợ làng đầu năm mới tươi mỉm cười vui vẻ. Muối cung cấp theo lon, đong đầy cho những người mua được may mắn”.
Trong quan niệm của tín đồ Việt, nếu những sự bước đầu hanh thông thì các ngày rất nhiều tháng tiếp theo sau đó, và cả năm dài phần lớn sẽ đi sang 1 cách suôn sẻ, thuận lợi và may mắn. Muối có vị mặn, cài muối là mua về việc mặn nhưng mà sâu sắc, bình thường thủy, nghĩa tình. Trong lối sống, người việt thường ghét sự trả dối, nhạt nhẽo, nông cạn…Sự mặn nồng, đậm đà, sống động thường được ưa chuộng và đề cao. Hơn thế nữa nữa, muối mặn còn hình tượng cho đạo nghĩa vợ ông chồng trăm năm tơ duyên đẹp, bạc đãi đầu nghĩa phu thê. Ngày đầu năm, download muối về đặt trong nhà để cầu mong sự an yên, hạnh phúc, dòng đạo nghĩa mãi được mặn sâu như câu ca dao thuở nào: Tay bưng đĩa muối chắm gừng, gừng cay muối hạt mặn xin đừng bỏ nhau.
Và cũng theo quan liêu niệm của tương đối nhiều người khủng tuổi thì muối tất cả vị mặn cho nên nó còn có tính năng trừ tà khí, chống uế bẩn (xát muối mang lại sạch), xua đuổi tà ma…Vì thế tải muối về, để không ít muối vào nhà đầu năm mới còn là nhằm xông nhà, xông khí, để năm mới được an lành.
Nói về chân thành và ý nghĩa của tục này, TS nai lưng Đình Hằng - Phân viện trưởng Phân viện văn hóa truyền thống nghệ thuật nước nhà Việt phái nam tại Huế phân tách sẻ: Tập tục "Đầu năm cài đặt muối, cuối năm mua vôi" có nhiều chân thành và ý nghĩa đặc biệt. Hai thắng lợi này rất quan trọng trong cuộc sống thực phẩm và nghi lễ nối liền nhiều tập cửa hàng lễ nghi các cộng đồng. Vôi ăn trầu, tô quét với khử trùng, trừ tà; muối bột cũng vậy, vừa thực phẩm vừa trừ tà. Tuy vậy muối mặn, gừng cay bộc lộ trung trinh son sắt, nên đầu năm phải sở hữu để gia hạn sức sống quan trọng đặc biệt đó trong cả năm. Vôi nối sát chữ bạc bẽo như vôi, thêm dòng trừ tà khử độc, cuối năm mua để hoàn thành và xua xua hết hồ hết tai ương và chuyện xấu xa, ko may”.
Ngày xuân, về bên với tục Đầu năm thiết lập muối thời điểm cuối năm mua vôi để hiểu thêm cùng lại càng trân trọng đầy đủ giá trị văn hóa và cốt giải pháp tâm hồn dân tộc.
Sau giờ đồng hồ phút giao quá thiêng liêng. Nhỏ phố nhỏ tuổi nơi gia đình tôi sinh sống cũng rộn vang bởi vì tiếng rao chào bán muối lúc đầu xuân. “Ai thiết lập muối đi, ai tải muối nào”... Giờ đồng hồ rao của người đàn ông với chất giọng miền biển chính là âm thanh chân thành và ý nghĩa trong ngày trước tiên của năm mới.
Anh Lập, quê buôn bản Hòa Lộc (Hậu Lộc) cung cấp muối trong tối giao thừa.
Xem thêm: Ứng Dụng Gái Livestream
Tôi open cổng, thế theo dòng liễn sành và hotline người đàn ông vẫn rao phân phối muối nghỉ ngơi cuối phố. Khuôn mặt hiền lành lành, anh nở nụ cười và chúc mừng năm mới tết đến đến mái ấm gia đình tôi. Tôi cũng xin chào anh cùng gửi lời chúc mừng năm mới đến anh cùng gia đình. Phía sau cái xe máy, anh chở một bao muối. Anh cảnh giác lấy túi muối bột trong bao rồi cho vào chiếc liễn tôi đang vậy sẵn với kèm thêm lời chúc gia đình năm bắt đầu đủ đầy, toàn vẹn và ấm no cả năm. Người buôn bán muối không ra giá và người mua cũng không trả giá. Thông thường, mỗi gia đình thường gửi cho những người bán muối từ 20.000 – 50.000 đồng để mang may mắn thời điểm đầu năm.
Vừa thừa nhận túi muối, tôi vừa hỏi thăm quê cửa hàng của anh. Được biết, anh thương hiệu Lập, sinh năm 1978, quê xã Hòa Lộc, huyện Hậu Lộc. Tôi vui tươi vì biết vùng muối Hòa Lộc khét tiếng ở Thanh Hóa. Nghề muối bột vất vả cùng cũng không còn nhiều gia đình làm nghề muối, nhưng gia đình anh Lập vẫn lắp bó chiếc nghề mà cha ông cả đời đã gắn bó.
Hằng năm, sau thời khắc giao thừa, anh Lập ban đầu rong ruổi trên khắp các con phố lớn nhỏ của thành phố Thanh Hóa để buôn bán muối. Anh nói, đây là các bước ý nghĩa mà lại anh ban đầu làm trong ngày đầu năm mới mới, với ý muốn muốn mang về may mắn mang đến cho rất nhiều nhà, mọi người. Buôn bán muối vào ngày đầu năm mới mới cũng là điều anh hy vọng ước gia đình mình năm mới tết đến lao động, sản xuất, có tác dụng muối được dễ dãi hơn.
Nhiều người mua muối dịp đầu xuân năm mới để mong một năm mới may mắn, no đủ.
Nhận túi muối hạt từ anh Lập, tôi bốc một nỗ lực muối rải trước cửa và xung quanh nhà mình. Số muối hạt còn lại, tôi cẩn thận cất trong loại liễn sành để dùng trong sinh hoạt mặt hàng ngày. Cô nhỏ gái bé dại khi nhìn thấy bà mẹ cầm liễn muối bột trên tay thì tò mò và hiếu kỳ hỏi câu chuyện về muối. Tôi xoa đầu bé rồi dịu nhàng giải thích cho con hiểu ý nghĩa sâu sắc của việc chọn mua muối vào dịp đầu xuân năm mới mới.
Từ xa xưa, dân gian truyền nhau câu “Đầu năm tải muối, thời điểm cuối năm mua vôi”. Theo ý niệm của ông bà ta, muối sở hữu vị mặn, kháng xú uế và có thể xua đuổi tà ma và mang về nhiều may mắn cho gia đình. Thế cho nên vào dịp đầu năm mới, các mái ấm gia đình thường tải muối dự trữ cùng rắc muối bột ra đường, xung xung quanh nhà với mong ước bình yên. Muối cũng được xem là hình tượng của tình cảm thắm thiết, nồng ấm, gắn kết, no đủ. Cài muối đầu năm đó là mong muốn gia đình hòa thuận, bạn bè keo sơn đính thêm bó và đậm đà tình thân như vị mặn mà của phân tử muối.
Hơn nữa, muối bột là các gia vị lâu đời không thể không có trong căn bếp, biểu tượng của sự no đủ, đậm đà hương vị của món ăn. Tải muối là cách để dự trữ phần đa gia vị đặc trưng trong cuộc sống đời thường hàng ngày. “Đầu năm mua muối” cũng chính là lời nhắc nhở các thành viên trong mái ấm gia đình phải biết chắt chiu, tiết kiệm để rồi “Cuối năm thiết lập vôi” thiết kế nhà cửa ngõ khang trang, im ấm.
Muối được đựng trong loại túi nhỏ dại kèm bao diêm hoặc bật lửa
Ngày nay, cài đặt muối không chỉ là công việc thầm lặng của không ít người chào bán muối rong ruổi khắp phố phường sau tối giao thừa, mà bây giờ muối cũng khá được bày bán tại các đền, chùa. Ở những quầy sản phẩm hoặc người buôn bán muối đi dạo ở các đền, miếu dịp đầu xuân sẽ vứt muối vào chiếc túi bé dại màu đỏ tất nhiên là mẫu bao diêm hoặc bật lửa. Giá mỗi túi muối dao động từ 15.000-20.000 đồng/túi.
“Đầu năm cài muối...” chính là nét đẹp truyền thống của mỗi gia đình người Việt vào rất nhiều ngày đầu xuân năm mới mới.
