BÁNH BỘT LỌC PHAN THIẾT

Bánh bột lọc - tốt còn được gọi là bánh quai vạc, đây là một món bánh đặc sản tại vùng biển khơi Phan Thiết. Với lớp vỏ dai mềm, nhân tôm đậm vị ăn lẫn cho nước mắm chua ngọt, chắc chắn là món bánh vẫn khiến cho bạn thích mê. Vào nhà bếp cùng Điện máy XANH xem tức thì phương pháp nhé!

Các nguyên liệu cần có làm cho Bánh bột thanh lọc Phan Thiết Cho 8 người

Bột năng 400 gr Tôm 450 gr Đường 100 gr Nước mắm 125 ml Nước cốt chanh hao 1 muống nêm canh Dầu điều 1 muống nêm canh Ớt bột Hàn Quốc 1/2 muỗng cà phê Tỏi băm 1 muống nêm canh Mỡ hành 1 không nhiều Hành phi 1 ít Ớt tươi 1 ít Gia vị thường dùng 1 ít (hạt nêm/đường/muối/tiêu)

Cách chọn tôm tươi ngon

Tôm tươi ngon chân sẽ sở hữu màu trong suốt cùng dính kỹ vào thân tôm. Không thiết lập tôm bao gồm chân vẫn chuyển màu, khoan thai.Crúc ý cài tôm bao gồm phần thân tương đối cong, giết thịt săn uống cứng cáp, vỏ tôm nguyên vẹn và đầu tôm dính chắc vào thân.Không mua tôm gồm phần đuôi xòe ra, đàng hoàng, mất vây đuôi với ko xếp gọn gàng sát vào nhau. Có thể tôm bắt lên đã thọ, vẫn ngâm qua hóa học bảo quản.

Bạn đang xem: Bánh bột lọc phan thiết


Các nguyên liệu cần có món nạp năng lượng bánh bột thanh lọc phan thiết

Sơ chế tôm

Trước hết, bạn mang chỉ tôm với lột không bẩn vỏ.Sau kia, trộn rất nhiều tôm với một ít muối hạt cho sạch không còn chất dơ rồi cọ sạch lại cùng với nước. Kế mang lại, giảm tôm thành những miếng nhỏ dại vừa ăn.
Mẹo đem chỉ tôm nhanh: quý khách hàng đếm ngược tự đuôi tôm lên rãnh thứ hai nối giữa vỏ tôm, xuyên tăm qua cùng kéo để rút ít chỉ ra bên ngoài là hoàn tất.
Bước 1 Sơ chế tôm Bánh bột lọc Phan Thiết
Cách 1 Sơ chế tôm Bánh bột thanh lọc Phan Thiết

Ướp tôm

Cho vào sơn tôm: 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng nhỏ canh nước quả điều, 1 muỗng coffe gia vị hạt nêm, 1 muỗng coffe mặt đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê ớt xay bột Hàn Quốc.Trộn đông đảo mang đến tôm thấm hương liệu gia vị và ướp 5 phút ít.
Bước 2 Ướp tôm Bánh bột lọc Phan Thiết
Cách 2 Ướp tôm Bánh bột thanh lọc Phan Thiết

Xào nhân tôm

Bắc chảo lên bếp, đến vào tầm khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, tôm đã ướp trước đó rồi xào trên lửa vừa đến lúc tôm chín.

Nấu nước mắm

Bắc nồi hoặc chảo mới lên nhà bếp, bỏ vô 100gr đường, 125ml nước, 125ml nước mắm nam ngư.Nấu nước mắm bên trên lửa vừa cho đến lúc sôi, kế tiếp hạ xuống lửa nhỏ tuổi làm bếp thêm 1 phút ít nữa thì tắt bếp.Lúc nước mắm nam ngư nguội trọn vẹn, chúng ta cho vô thêm một muống nêm canh nước cốt ckhô nóng, 1 ít ớt tươi cắt lát là hoàn tất.

Xem thêm: Top 9 Phần Mềm Diệt Virus Miễn Phí Cho Iphone Tốt Nhất 2021, Top 3 Phần Mềm Diệt Virus Miễn Phí Cho Iphone


Trộn bột

Cho vào thiết bị trộn bột 400gr bột năng, tiếp nối mang đến nhàn nhã 310ml nước nóng rồi trộn bột sinh hoạt vận tốc phải chăng khoảng 2 phút ít.Sau Khi đến hết nước vào, bạn tăng vận tốc trộn lên tới mức vừa phải cùng trộn thêm 4 phút nữa cho đến khi bột dẻo mịn, không dính tay.

Tạo hình bánh

Áo 1 lớp bột năng khô lên trên mâm, kế tiếp lăn uống lâu năm khối bột.Tiếp đến, cần sử dụng cây cán mỏng manh bột rồi dùng khuôn hoặc ly tròn để giảm bột bánh.Phết 1 lớp nước mỏng quanh rìa bánh, mang đến tôm vào giữa rồi gấp hai mnghiền bánh lại.

Luộc bánh

Nấu sôi 1 nồi nước, sau đó cho thêm ít muối bột, phần bánh đã chế tạo hình rồi luộc trên lửa vừa khoảng tầm 7 phút là bánh chín.Tiếp theo, vớt bánh ra tô nước giá buốt cho nguội bớt.
Mách nhỏ: Không luộc bánh trên lửa to do đã khiến cho vỏ bánh bị bể.Cho bánh vào nước lạnh lẽo để bánh dai ngon và không biến thành dính vào nhau.

Thành phẩm

Cho bánh ra dĩa, khóa lên bên trên 1 ít mỡ hành, hành phi là hoàn toàn có thể trải nghiệm.Bánh bột thanh lọc tất cả vỏ bánh dai mượt, nhân tôm tươi thì giòn ngọt, đậm vị vừa nạp năng lượng phối kết hợp cùng nước chnóng chua ngọt, cay cay, cực kỳ cuốn hút.
Với bí quyết share bên trên, Điện đồ vật XANH hy vọng chúng ta có thể triển khai được món bánh bột lọc Phan Thiết cho tất cả nhà thuộc thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công!*Tđắm say khảo công thức cùng hình ảnh từ kênh YouTube KTFoodStories
Hướng dẫn đun nấu khó phát âm, không có tác dụng được Công thức nấu nướng sai trái vị Thành phẩm không y như bài viết Các nguyên liệu chuẩn bị và lúc đun nấu không ổn, dư hoặc thiếu Nguyên liệu nặng nề search, do dự sửa chữa bằng gì
Từ khóa: giải pháp làm cho bánh bột thanh lọc phan thiết, bánh bột lọc phan thiết, giải pháp làm cho bánh bột lọc, làm bánh bột lọc, bánh bột thanh lọc